レモンサーモン
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出張先の広島の居酒屋で食べたサーモンの刺身が美味しかった。
「レモンサーモン」というレモンを混ぜたエサで育てたニジマスだそうだ。
臭みがないから、レモンを搾って食べる必要はない。
もちろん、刺身自体にレモンの風味はない。

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