イベリコ豚トロソテー
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昔は豚肉は牛肉よりコレステロールが高いと言われていたけど、今は逆で豚の方が健康に良いという。
どちらが本当かよくわからないけど、近頃、牛肉より豚肉の方がおいしく感じるのは確かだ。

※写真はイベリコ豚トロステーキ。東京の家の近所のランチ。

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