ホオノキ
EOS 5D+EF70-200mm F4L
萌えるような山頂の新緑の中で、ひときわ目立つほおの木。
ともかく葉がデカイ。

ほお葉焼き

それで、こんな風に使う。
食材にほおの葉の焼けるこうばしい香りが移って、美味しい。
ただ、木についたままの葉はすぐ虫が食うので、早めに取って冷凍しておく必要がある。
(と言っても、大量には必要ない。この葉を食べるわけじゃないから)

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